Της Γιάννας Τριανταφύλλη
Στην κατάσχεση 6,2 τόνων ακατάλληλων προϊόντων κρέατος προχώρησαν τα ελεγκτικά κλιμάκια της Περιφέρειας Αττικής, μετά τον εντοπισμό παράνομης μονάδας επεξεργασίας στο Ίλιον που λειτουργούσε χωρίς τις απαιτούμενες εγκρίσεις.
Σύμφωνα με ανακοίνωση της Περιφέρειας Αττικής, σε πρόσφατη εκτεταμένη επιχείρηση των ελεγκτικών υπηρεσιών της, εντοπίστηκε μονάδα επεξεργασίας κρέατος στο Ίλιον, όπου διαπιστώθηκε ότι η εταιρεία που εμφανιζόταν στα αρχεία είχε διακόψει τη λειτουργία της,
Ωστόσο, στις ίδιες εγκαταστάσεις συνέχιζε να δραστηριοποιείται άλλη επιχείρηση χωρίς την απαραίτητη έγκριση και εκτός του επίσημου μητρώου εγκεκριμένων εγκαταστάσεων του ΕΦΕΤ, γεγονός που προκάλεσε την άμεση κινητοποίηση των αρμόδιων αρχών.
Στους ψυκτικούς θαλάμους της εγκατάστασης εντοπίστηκαν και κατασχέθηκαν 6.047 κιλά προϊόντων κρέατος, καθώς δεν είχαν πάνω τους την προβλεπόμενη σήμανση ή έφεραν μη έγκυρους κωδικούς. Παράλληλα, μέσω της διαδικασίας ιχνηλάτησης διαπιστώθηκε ότι μέρος των προϊόντων είχε ήδη διατεθεί σε περίπου 20 επιχειρήσεις τροφίμων στην Αττική, γεγονός που οδήγησε στην επέκταση των ελέγχων και στην απόσυρση, συνολικά, 6,2 τόνων ακατάλληλων κρεάτων.
Η Περιφέρεια Αττικής ανακοίνωσε ότι τα ελεγκτικά της κλιμάκια έχουν πραγματοποιήσει συνολικά 24.136 ελέγχους και έχουν προχωρήσει στις προβλεπόμενες διοικητικές κυρώσεις, ενώ οι έλεγχοι θα συνεχιστούν σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία
Η κατανάλωση κρέατος άγνωστης ή μη πιστοποιημένης προέλευσης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο έκθεσης σε παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως η Salmonella, η Listeria monocytogenes, η Escherichia coli (E. coli) και το Campylobacter.
Οι λοιμώξεις αυτές μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, ναυτία, εμέτους, κοιλιακό άλγος και πυρετό, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένους, μικρά παιδιά, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Οι ειδικοί συνιστούν στους καταναλωτές να αγοράζουν κρέας μόνο από νόμιμα και αξιόπιστα σημεία πώλησης, να ελέγχουν πάντα την επισήμανση, την ημερομηνία λήξης και τις συνθήκες συντήρησης των προϊόντων. Η σωστή ψύξη, η αποφυγή επιμόλυνσης με άλλα τρόφιμα και το καλό μαγείρεμα αποτελούν βασικά μέτρα πρόληψης των τροφιμογενών λοιμώξεων.
